Форум Блог Новости Путеводитель   Реклaма

Вся Индия › В Индии есть сыр?

Moony м
Карма 4946
Ответить
21.09.2009
vostokovedcom
Сыры делаются на основе сычужных ферментов.

Не обязательно. Есть и безсычужные закваски.
Карма 396
Ответить
21.09.2009
Manjari Devi
И сейчас народ хинди считает корову священной и никогда не забивает ее на мясо. В Индии можно наблюдать, как водители автомашин осторожно объезжают корову, шествующую по дороге, или останавливаются, ожидая пока она пересечет путь. Это можно наблюдать и в городах, где содержится большое количество коров. Владельцы их, ведя коров на поводу, обходят своих покупателей, выдаивая каждому из них нужное количество молока.

... при этом телята умирают от голода. Извините, если кому испорчу аппетит, но это правда. Далеко не все владельцы коров, стремясь продать как можно больше молока, позволяют телятам пить молоко. Их отлучают от матери слишком рано, а без молока они погибают.
Карма 549
Ответить
21.09.2009
Moony
Не обязательно. Есть и безсычужные закваски

Есть. Но все равно для их закваски требуется прохладное место.
Карма 549
Ответить
21.09.2009
Manjari Devi
По количеству крупного рогатого скота Индия занимает одно из первых мест в мире. Молоко здесь получают более чем от 60 млн. коров зебу и буйволиц. Около 50% его используют на выработку ги — разновидность топленого масла.

А масло в Индии в основном новозеландское. И для приготовления кондитерских изделий используют новозеландское и китайское сухое молоко.
Карма 594
Ответить
21.09.2009
Новозеландского масла я в Шиллонге не видела а продаже, только масло фирмы "Amul" из Гуджарата.
Карма 549
Ответить
21.09.2009
lotus23
Новозеландского масла я в Шиллонге не видела а продаже

Новозеландское топленое масло употребляется больше в "общепите". Импортируется в 10 литровых жестяных банках. Пустые банки видны почти у каждой уличной кафешки, где они используются вместо мусорных ведер.
Карма 109
Ответить
21.09.2009
vostokovedcom
А масло в Индии в основном новозеландское. И для приготовления кондитерских изделий используют новозеландское и китайское сухое молоко.

ух ты господи,вот ещё скоро австралийские молоко и сыр появятся. Кто в Индии-смотрите в продаже,что это из себя представляет,интересно.Это ж надо! Молоко из Австралии в Индию:)!!!Где та Австралия и где Индия!
Ely ж
Карма 31
Ответить
22.09.2009
А мне все больше встречается несоленое сливочное масло из Франции и Германии, тоже не ближний свет
Карма 162
Ответить
22.09.2009
Manjari Devi
ух ты господи,вот ещё скоро австралийские молоко и сыр появятся.

В Чандигаре есть новозеландский сыр и сливочное масло. Сыр в жестяных банках. Мне по вкусу не нравится, больше похож на плавленный. А масло мы не покупаем, едим домашнего изготовления.
Карма 162
Ответить
22.09.2009
Moony
Ласси - это не продукт, это блюдо из дахи (простокваши), льда и сахара. Фрукты по вкусу.

А еще бывает соленый с зирой. Мне такой больше нравится.
Помощь сайту
Войди или зарeгиcтpируйся, чтобы писать
Случайные топики