Форум Блог Новости Путеводитель   Реклaма

Eve › Домашнее индийское вкусное

Eve ж
Карма 149
Ответить
8.11.2011
Prem
(то ли пестики, то ли семена).

Cфотографируйте их пожалуйста для идентификации, и я спрошу что именно у Вас теперь есть и как с этим быть :)
Карма 736
Ответить
8.11.2011
Ес, босс!
Eve ж
Карма 149
Ответить
9.11.2011
Prem
Ес, босс!

Yes Chef ;) надо говорить:)))))

Это бадьян как на вид, по идее пахнет анисом и называется стар анис. Обычно это китайская специя которая широко используется именно в Китайской кухне и является частью Порошка Пять Специй (Популярная китайская приправа)

Используют как заменитель аниса в пищевой промышленности, хорошо подходит для зимнего чая со специями, для сладких блюд. Для огромного колличества маринадов и для мяса (что для Вас не актуально:)
Карма 165
Ответить
9.11.2011
Eve
Это бадьян как на вид, по идее пахнет анисом и называется стар анис. Обычно это китайская специя которая широко используется именно в Китайской кухне и является частью Порошка Пять Специй (Популярная китайская приправа)

Этот бадьян в Алматы продают на Зеленом базаре. ЛОЛ.

Eve

spiceandfood.com - это ваш личный блог?
Eve ж
Карма 149
Ответить
9.11.2011
aliminator
Eve spiceandfood.com - это ваш личный блог?
Да + иногда друзья помогают писать и переводить
Карма 736
Ответить
9.11.2011
Eve

спасибо огромное, буду пробовать!

aliminator

на зеленом базаре продают все что угодно, но с индийскими специями это не сравнить - даже обычный черный душистый перец я предпочту тот, что из Индии
Eve ж
Карма 149
Ответить
9.11.2011
Prem
спасибо огромное, буду пробовать!

Я делаю смесь для выпечки: Корица 2 трубочки, бадьян 2-3 шт, 2-3 гвоздички 3-4 горошины перца, подсушить и смолоть. Интереснее чем стандартная корица :) Можно просто посыпать всякие там кремы или пирожные с морожеными :)
Карма 736
Ответить
9.11.2011
Eve

Сегодня добавил бадьян в масала-чай. Понравилось. Получился какой-то сладковато-свежий вкус. С натертым имбирем - самое то.
Карма 524
Ответить
14.11.2011
Eve

Буду вам очень признательна, если вы выложите здесь ваш рецепт домашнего, индийского, вкусного кхира!
Eve ж
Карма 149
Ответить
14.11.2011
poisoned
рецепт домашнего, индийского, вкусного кхира!

Постараюсь:) Уже спрашиваю :)
Помощь сайту
Войди или зарeгиcтpируйся, чтобы писать
Случайные топики
Новое на Форуме