Не машало бы определиться, что это за книга будет - из разряда художественной все-таки или документальной литературы? Если художественная что-то типа романа с главным героем, то тут методика написания дожна быть иная. Как правильно заметил
IliaIlia:
Лучше сначал набрать этих историй, "как я провел лето", а потом кто-то один (два-три, не больше) уже сделает из этого что-нибудь съедобное
. Иначе разброд и шатание получится в стиле. Другой вариант: как сборник рассказов - взгляд различных людей на различные части Индии. Одни пишут о Гоа, другие - о Дели, третьи - о Гималаях и т.п. Блоки можно разделять рассказами о каких-то интерсных людях, кто, например, там остался жить на долгое время или навсегда, если был опыт общения с такими людьми.