Средняя Азия › Узбекистан нексиевский зимний несезонный

Телебашня

Напротив музея находится ташкентская телебашня - 375 м. Самое высокое здание в Средней Азии. На нее можно подняться. Тут есть рестораны и смотровая площадка. Обязательно потребуется предъявить паспорт. Вход на смотровую площадку для иностранцев – 2500 сум. Она находится на высоте 130 метров, и она застекленная. Но можно договориться с тетенькой в лифте. За 7000 сум она вас поднимет на техническом лифте на площадку 220 м, открытую всем ветрам. Я специально приехала встречать закат, но закатам в этот день не повезло. Как тут водилось последнее время, с вечера до утра выпадал сильный туман (виновник моей веселой встречи Нового года).

«Ёлки-палки»

Ну, как их рОдных пройдешь? Если в Ташкенте сейчас русская речь слышится не очень часто, я бы сказала, что редко. Как и вообще встречается европейский фейс. То тута 100 % наши славянские лица, и кругом русская речь. Не знаю, турики ли это, как я. Или у ташкентские русские тут тусят? Не могу сказать, что тут дешево. По отношению к московским «Ёлкам-палкам» - недорого. По отношению к узбекскому ресторану (который явно выше уровнем) – дорого. По-моему, я тут наела на самый дорогой счет за всю поездку, аж на 12 долларов. Еще на что обратила внимание. В меню написано, что при наличии своих спиртных напитков к счету прибавляется 20 % от общей суммы счета. У нас такого, вроде , нет. А жаль. Или я давненько не заходила?

Ну, было бы глупо угощать вас из Узбекистана русской кухней. Поэтому, как всегда, но в последний раз - кухня местная

Суп мампар. Что это белое – не очень поняла, вроде сыр

Вот такое открытие совершенно случайное, но очень приятное, я для себя сделала, а возможно и еще для кого-то. Буду рада, если мой рассказ сподвигнет кого-то поехать в Узбекистан. Ну, а если поедет, то буду несказанно счастлива. Всех целую.

Пы.Сы. Ночью такси в аэропорт из района Чорсу – 10 000 сум.

Бонус-трек от меня:



ЛАГМАН ПО-УЗБЕКСКИ

Очень понравился тамошний лагман. Ела я его чуть ли не на завтрак, обед и ужин помимо прочего. Естественно, вернувшись домой, я приготовила это блюдо дома:

Пока напишу классический вариант, как это должно быть

ЛАГМАН ПО-УЗБЕКСКИ

для теста лапши:

мука - 3 стакана

вода - 1 стакан

соль - 1 ч. л

для соуса:

говядина (мякоть) - 350г

масло топленое - 3 ст. л.

лук репчатый - 2 головки

морковь - 4 шт.

редька - 1/2 шт

сладкий перец - 4 стручка

помидоры - 3-4 шт.

картофель - 4 шт.

чеснок - 8 долек

мясной бульон - 4-5 стаканов

соль

перец - по вкусу

зелень петрушки или сельдерея - по вкусу.

Муку соединить с водой, прибавить соль, замешать крутое тесто и придать ему форму колбаски. Смазав поверхность теста маслом, оставить его на 10 минут, а затем раскатать в очень тонкий пласт, сложить в 16-32 раза и нарезать. Лапшу поперек не разрезают. Опустить лапшу в подсоленную кипящую воду, сварить и промыть холодной водой.

Для соуса нарезать мясо мелкими кусочками. Рубленые лук, морковь, редьку и сладкий перец обжарить в масле. прибавить к ним мясо, томат, рубленый чеснок, залить все мясным бульоном, посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения. После опустить в соус нарезанный кубиками картофель и тушить до готовности а течение 25-30 минут на медленном огне.

Лапшу выложить а дуршлаг, обдать подсоленным крутым", кипятком, дать воде стечь, а затем, разделив на четыре порции, выложить каждую порцию в глубокую тарелку, залить соусом и посыпать рубленой зеленью петрушки или сельдерея.

От себя:

Конечно, трахаться с лапшой мне в лом. Я купила готовую (хоть и какого-то микроскопического размера) и сварила ее. Можно заменит длинными спагетти, не ломая их, тогда будет ближе к оригиналу. И не докладывала картошку (просто сочетание лапша-картошка мне как-то не очень понятно). Еще я сделала "жидкой" части лагмана больше - дюже соус вкусный получается. Т.е. получился очень густой суп. Из приправ добавила еще хмели-сунели и базилик.Всё получилось очень вкусно, чего и вам желаю!!!!!

Виды с Телебашни офигительны....

ElenaTruva

Я в восторге отваших гастрономических пристрастий! Вы так всё вкусно рассказываете, да ещё и сдобрили красивыми фото!! Вы просто молодец!!


Действительно, очень захотелось в Узбекистан. Воистину, неизведанное рядом. Спасибо +

ну, поесть - это я люблю, в любой стране для меня кухня не менее важна, чем природные и архитектурные достопримечательности. Жаль, что могу поделиться всем этим только в фотографиях

маНпар - сыра там нет, это тесто со сметаной, можно кислой

списано из меню.


а, понятно теперь. Действительно кисловатое на вкус это белое было.Я и подумала, что какой-то вариант сыра

Они там все двоечники.


Варится обычный бульон, делается зажарка с томатами или томатной пастой, месится тесто, добавляется кислая сметана, потом от теста отщипываются вручную такие вот кусочки и бросаются в бульон. Но это надо делать, когда бульон практически готов, потому что тесто варится очень быстро.