Путеводитель Форум Блог Новости   Реклaма

Восточная кухня › Cрок годности специй

Карма 9
Ответить
9.12.2010
Prem

Данке шон. Мне тоже кажется, что ничего страшного. Спрошу ещё у индийских друзей.
Карма 795
Ответить
9.12.2010
Tandoori Chicken
сколько можно хранить специи, портятся ли они

Испортиться и нанести вред здоровью они не могут, а вот потерять или изменить свои вкусовые (ароматические) качества могут. Также специи, содержащие эфирные масла, могут "постареть".
Карма 9
Ответить
9.12.2010
Tibeliuss
Испортиться и нанести вред здоровью они не могут

Спасибо. Я, старый человек, об этом спрашивал.
Карма 736
Ответить
9.12.2010
Tandoori Chicken
Спрошу ещё у индийских друзей.

Спросите. Но индийцы вообще-то не любят несвежее.

Tandoori Chicken
Мне тоже кажется, что ничего страшного

Ничего страшного. Во времена дефицита корицу и карри годами и хранили. В начале 80-х упало счастье - привезли настоящую индийскую масалу! Ясно, что ее экономили. А годы-то шли. И ничего. Даже на вкус особых изменений не почувствовали (правда, советским людям не с чем было сравнивать). Но во всяком случае негативных последствий точно не было. Вы же их не килограммами добавляете.
Карма 9
Ответить
9.12.2010
Prem
Вы же их не килограммами добавляете

Ну не килограммами, но - много и во всё)
Карма 736
Ответить
9.12.2010
Tandoori Chicken


Ну не килограммами, но - много и во всё)

Добавляйте спокойно, страшного ничего не произойдет )))
Карма 9
Ответить
9.12.2010
Prem

Ну вы меня успокоили.
Карма 736
Ответить
9.12.2010
Tandoori Chicken
"пересесть в другой поезд".

Сядь в другой поезд, будь ты как ветер (Марыля Родович).

Вспомнилось чего-то )))

Так она это имела ввиду?
Карма 9
Ответить
10.12.2010
Prem
Марыля Родович

ХЗ

Prem

Это Джон Леннон имел ввиду.

Давайте попробуем тут больше не флудить. Извините, модераторс.
Карма 150
Ответить
10.12.2010
Единственное что я заметил негативного со временем храненияспеций, купленных в Индии - в них заводятсякакие-то мелкие букашки. Даже в фабричных упаковках( Видимо бактерии там какие-то содержатся. Вроде и срок годности не истекает - но не будете же вы употреблять в пищу жуков) А заводятся они даже в острой масале.
Войди или зарeгиcтpируйся, чтобы писать
Наши группы
Случайные топики
Новое в Блоге