Форум Блог Новости Путеводитель   Реклaма

Volha-olga › Рецепт paneer

Карма 20
Ответить
11.10.2011
Огромное спасибо за рецепт!Как всё просто оказалось :)
Карма 131
Ответить
11.10.2011
Eve
а что Вы делаете с оставшейся жидкостью (сывороткой)?

На сыворотке вообще получается отличное тесто, для пирожков, пышек всяких разных.
Eve ж
Карма 149
Ответить
11.10.2011
ANUTA14
На сыворотке вообще получается отличное тесто, для пирожков, пышек всяких разных.

Про тесто я знаю:) Просто интересно было что еще делают люди, потому что сыворотки от панира получается ну очень много, а выливать жалко. Ну и не хочется потом на пирожково-блинной диете сидеть. А не обработанные молочные продукты в Индии не пьют:) Вот и думаю:)
Карма 500
Ответить
11.10.2011
Eve
Просто интересно было что еще делают люди

В свое время я ходила на рынок, покупала молочную сыворотку и настаивала в ней травы. Народная, так сказать, медицина. Пить противно, результат нулевой.
Карма 1423
Ответить
11.10.2011
Сыворотку можно вылить в воду для ванны - для смягчения.

Здорово!
gnc343 м
Карма 339
Ответить
11.10.2011
volha-olga
необходимо:

- 8 кружек свежего коровьего молока (НЕдолгохранящегося)

- 4 ст.л. сока лайма/лимона

То есть, отличие панира от нашего традиционного творога только в лимонной закваске и выдержке под прессом? А я думал, что панир делают из овечьего молока, как брынзу.

Век живи - век учись...
Карма 54
Ответить
12.10.2011
Andreich
Огромное спасибо за рецепт!

пожалуйста!
Карма 54
Ответить
12.10.2011
gnc343
То есть, отличие панира от нашего традиционного творога только в лимонной закваске и выдержке под прессом?

ну и еще в том, что творог обычно из скисшего молока делают, а панир - из свежего :)
Ответить
12.10.2011
Для ленивых россиян есть опция - сыр "Адыгейский". Тот же панир фактически.
Карма 54
Ответить
12.10.2011
Enizma
Для ленивых россиян есть опция - сыр "Адыгейский". Тот же панир фактически.

соглашусь! пару людей использовали его при готовке индийских блюд
Помощь сайту
Войди или зарeгиcтpируйся, чтобы писать
Случайные топики
Новое в Новостях