Путеводитель Форум Блог Новости   Реклaма

Восточная кухня › Кефир в Индии.

Dosa ж
Карма 27
Ответить
7.04.2009
Очень люблю кифир. Но его нет в Индии.

Может у кого-нибудь есть опыт приготовления кефира в индийских условиях ?

Заранее спасибо !
Карма 180
Ответить
7.04.2009
В Индии есть аналог нашего кефира Curd.
Dosa ж
Карма 27
Ответить
7.04.2009
Это несовсем ТО !

Кефир есть кефир.
Moony м
Карма 4850
Ответить
7.04.2009
Dubravka
В Индии есть аналог нашего кефира Curd.

Это никакой не аналог. Обычная простокваша. Для получения кефира нужна кефирная культура (кефирный грибок), специальная закваска.
Карма 180
Ответить
7.04.2009
оба продукта кисломолочка.

Тогда смотря для чего нужен кефир?
Moony м
Карма 4850
Ответить
7.04.2009
Dubravka
оба продукта кисломолочка.

Творог - тоже кисломолочка. Но это не значит, что он аналог кефира.
Dosa ж
Карма 27
Ответить
7.04.2009
Мне кифир нужен, что бы его пить, потому что он вкусный.

А кифирный грибок, если перевозить из России, то только зимой наверное, в и-нете пишут, что он хранится при +6. Где же я ему создам такую температуру и прочие удобства. Я не очень зацыклина на этом вопросе и упираться с сумкой-холодильником и другими примочками для перевозки не интерессно.

Вот и подумала, может у кого есть народный рецепт и опыт...
Moony м
Карма 4850
Ответить
7.04.2009
Dosa
Вот и подумала, может у кого есть народный рецепт и опыт...

Кефир так просто не получить. А вот что-то вроде ряженки у наших друзей в Тае получилось. Только пришлось покупать местную сметану и использовать ее как закваску. Не знаю, есть ли в Индии сметана. Не видел.
Карма 145
Ответить
8.04.2009
В Индии есть прекрасный (кефир) называется Ласси ну оччень вкуснее нашего

кефира :))
Карма 396
Ответить
8.04.2009
Dosa

Я слышала, что бактерии для кефира вроде как в аптеках в сухом виде можно купить. Надо будет поискать инфу на эту тему. Если есть в сухом виде, то перевезти не проблема.
Войди или зарeгиcтpируйся, чтобы писать
Наши группы
Случайные топики
Новое в Новостях