Drolma › Озеро Тоба, Самосир (Индонезия, Суматра)

Самый любимый кофе ever.

Из местечка Линтонг, Тоба. Это одна из самых известных зон Суматры: вулканическая почва, высота, влажный климат. Кофе там обычно очень богатый по вкусу.

Метод washed дает чистый, яркий вкус без тяжелой землистости, которая часто бывает у суматранских кофе при других методах. В итоге - мандарин, шоколад, карамель звучат очень четко.

Обжарка light to medium держит кислотность (цитрус, мандарин) и при этом уже вытаскивает сладость (карамель, шоколад).

Свежая обжарка на месте - это вообще ключ, сохраняет аромат и плотный насыщенный вкус.

Продается в специальной обжарочной и кофе шопе при ней: Sumatra Coffee Roastery.

Рынок по четвергам в Амбарите. Сгонять за авокадо, фруктами, секондом и этнографией. Здесь же и поесть можно за копейки.

Это 100% арабика?

Сколько стоит такой пакетик?

SS1

Да, 100%, 500 гр - 900 руб. Но это прям первоклассная арабика (зерно, обжарка) мирового уровня. И прям свежий кофе! На рынке, конечно, полно в разы дешевле обычного качества и обжарки.

Как бы его прикупить))

Надя подскажи пожалуйста, если в декабре прилететь в Медан и оттуда на озеро, уже совсем будет печально там?

Не хочу я во Вьетнам, как-то не складывается у меня с ним уже 15 лет. Вна Гоа - прям отрезало после смерти моего другана там. Хотя понимаю, что отдохну только там)))

SS1

Почему печально?) Тут сезон круглый год, это Экватор.

Мне почему-то показалось, что в декабре там уже будет заливать!

SS1

На Экваторе нет особо выраженных сезонов. Примерно сейм-сейм.

Уютная жизнь на творческой даче.