Форум Блог Новости Путеводитель   Реклaма

Южная Индия и Гоа › Акулы???

Карма 7
Ответить
16.12.2010
Baby shark. До и перед

А Red Snapper всё равно лучше!
Карма 43
Ответить
16.12.2010
Пешеход
Если акулу в шэке умеют приготовить, то в готовом виде она по вкусу она напоминает мне копченого угря :Р Серьезно
Именно! Тоже серьезно :)

AndreiS
А Red Snapper всё равно лучше!
Эх, не напоминайте о райских удовольствиях! ))) red snapper просто другой. но определенно, это лучший вид рыбы из всех, которые мне довелось попробовать.

Кстати, подскажите чайнику - как правильно red snapper звучит по-русски, в том смысле, как русским объяснить что это за рыба? Она же как-то по-русски должна называться, не редснеппер же :) Словари выдают разные версии.
Карма 795
Ответить
16.12.2010
mobmike
Если как следует вымочить в лимонном соке и сделать на гриле то ничем не воняют.

Не знаю, вымачивали её или нет, но делали в кафе на гриле- нам ничем не воняла, была свежая, но вкус не понравился- своеобразный, ничё хорошего.

AndreiS
Red Snapper всё равно лучше

Да-да, вкусняшка)

А кингфиш нам скумбрию напомнила.
Elf 
Карма 361
Ответить
16.12.2010
chokkolatta
как русским объяснить что это за рыба?

попросту - вид морского окуня
Карма 795
Ответить
16.12.2010
Elf, спасибо+)
Карма 112
Ответить
17.12.2010
Большинство видов акул накапливают в себе большое количество ртути.Есть некоторые виды акул особенно в Атлантике ,при употреблении мяса которых можно легко заработать тяжелое отравление.Однажды в Агадире Марокко в порту я купил среднего размера акуленка,который стоил подозрительно дешево причем рядом продавались более мелкие мелкие экземпляры по цене в 3 раза дороже.Но я предпочел купить на нашу компанию побольше и подешевле.Тем паче что мелкого акуленка нам прямо на рынке сразу приготовили на барбекю.Вобщем нарезали стейками и в барбекюшницу.....Отравились все при том что рыба была свежей,оказывается мясо надо было вымачивать не менее 3 суток,а есть у более крупных акул можно только определенные части.А продавали на рынке эту акулу только из-за плавников,из них суп неплохой
Карма 268
Ответить
17.12.2010
Tibeliuss
А кингфиш нам скумбрию напомнила.

Повторюсь, но рыбу надо уметь готовить. Это скоропортящийся продукт, к тому же очень специфичный, быстро изменяющий свои качества, и часто, также быстро, приобретающий "всякую гадость".

Neytrino
Большинство видов акул накапливают в себе большое количество ртути.

С этим могу согласиться, но ни одна, пожалуй, известная рыба, употребляемая людьми, не сравниться по способности накопления тяжелых металов, с очень любимым многими тунцом. Так, что, прельщась диетическими качествами тунца, можно запросто схватить токсичное отравление...

Кингфиш, напоминающий скумбрию - это "испорченый" продукт. Не имею в виду протухший или в этом роде.

Кингфиш неспроста так названа. Если умело приготовить, вкуснее рыбы ещё поискать.

Не знаю уж, помнят ли Gabbana с супругом, вкус приготовленных в прошлом году стейков из кингфиша. Мы сами их покупали в Маргао на рыбном базаре с утра, сами же мариновали тоже с утра, а готовили вечером в шэке на гриле тоже сами с любезного разрешения хозяина.

Но по мне они никак не напоминали скумбрию.

Акулку, кстати, у нас тогда прямо с гриля собака стырила :)))))

Отсюда мораль, как говаривал персонаж сказки "Алиса в стране чудес":

Неумелый повар испортит даже деликатесный и свежий продукт. Умелый же, как называю "вытянет", даже не очень качественный, до уровня, как минимум, хорошего блюда

И ещё очень коротко, раз уж позволил себе офф,

приготовление рыбы ВСЕГДА должно сопровождаться удалением плавников, даже если это непросто, как у той же акулы. Во многих шэках, как мне удалось заметить (а поесть рыбку мне удалось в добром десятке шэков и 3 ресторанах южного Гоа) готовить рыбу не умеют или не хотят. Результат всё равно тот же.
Matsja ж
Карма 373
Ответить
17.12.2010
Nick2025
Цитата

Собираемся в Южный Гоа. Акулы в Шарме - факт, а в Аравийском море?

Прикольнуло.

Бедный топик-стартер подумает, что если в изобилии столько акул едят, то сколько ж их в море...Кишма кишит!

Nick2025 веришь, ни одной не увидела, вода в море непрозрачная... И про нападения ничего слышно вроде не было пока.
Luna ж
Карма 1939
Ответить
17.12.2010
По сути, нормальный распространённый вопрос сейчас об акулах на курортах. Вот про Тай: ../novosti/4_8189_0.html
Карма 6
Ответить
17.12.2010
Luna
веришь, ни одной не увидела, вода в море непрозрачная... И про нападения ничего слышно вроде не было пока.

т.е выживших просто нет? :))))
Помощь сайту
Войди или зарeгиcтpируйся, чтобы писать
Случайные топики
Новое в Блоге