Страна, для которой сало стало не просто продуктом питания, а национальным символом и частью национальной культуры, импортирует сало из-за границы, главным образом - из Польши. В прошлом году Украина на 40% увеличила ввоз сала из-за границы.
Дефицитом сала страна обязана Верховной раде, президенту и правительству. Еще 2 года назад местный парламент принял закон о фактическом запрете продажи на рынке мясной и молочной продукции фермерских хозяйств. Вступить в действие этот закон должен был с 1 января нынешнего года.
Селянам запретили напрямую продавать мясо и молоко на рынке. Крестьяне должны были либо продавать мясо и молоко посредникам, либо самостоятельно везти животных на специальные забойные пункты. И только с сертификатом от такого забойного пункта они имели право продать мясо на рынке.
Выполнить эти требования практически невозможно, то есть селян просто вытеснили с рынка. Горожане тоже пострадали - они оказались перед перспективой остаться без свежего мяса, сала, молока, творога, сметаны и даже масла - хорошее масло на Украине сейчас можно купить только на рынке. Между тем на Украине половину мяса и молока производят небольшие крестьянские хозяйства.
В октябре прошлого Верховная рада, под влиянием всеобщего возмущения, отменила собственный запрет на продажу мяса и молока. Однако поздно: дело было уже сделано - крестьяне к тому времени уже в значительной мере вырезали поголовье и свиней, и коров.
Неуместная ретивость властей привела к дефициту и мяса, и молока, быстрому росту цен на них за последние месяцы и увеличению импорта.
Из Польши стали завозить мясо и сало, из Беларуси - молочные продукты.
http://news.open.by
