Восточная кухня › Что такое МОСЁРА?

Пристрастился к этому блюду (продукту), но до сих пор не знаю что это. Непальцы тоже внятно не смогли объяснить. Может кто знает, что это и как это получают?

на ум приходят 2 варианта,

masoor daal - красный горошек

masu - мясо в соусе со специями, с рисом