Форум Блог Новости Путеводитель   Реклaма

Восточная кухня › Ваши любимые блюда восточной кухни

Карма 193
27.02.2006
Transfer the flatbread to the baking stone. - выдержка из приведенного ранее рецепта:"Переложите сформированную лепешку на камень".

Т.е. камень служит поверхностью для выпечки . Он горизонтально лежит в духовке. Понятно?
Карма 0
8.03.2006
спасибо за разъяснение,но у меня еще вопрос:

не всякий камень ,наверное ,подходит?

обязательно попробую с камнем, до сего момента пекла на противне,

но очень хочется, чтобы напоминало тандыр
Карма 186
15.03.2008
Я обожаю Shahi Paneer..

ммммммммм такая вкусняшка...
rajj  м
Карма 7
20.03.2008
Мне нравятся сладкие шарики гулаб-джамун. Обалденно вкусные :) Вот только готовить самому нереально :(
Карма 193
21.03.2008
rajj
Вот только готовить самому нереально :(

Вполне реально!

Я в целях экономии времени чаще всего беру полуфабрикат - су*** смесь. Моя подруга, не имеющая никакого отношения к индийской кухне готовила по рецепту "с нуля" - все прекрасно получилось.
Карма 594
21.03.2008
Гулаб-джамун - КОРОЛЬ индийских сладостей!

Я его тоже обожаю. Еще люблю джеляби (типа нашего "Хвороста", но вкуснее), их просто обалденно готовят в Шиллонге - ВКУСНОТИЩА!!!
Карма 180
21.03.2008
rajj
Мне нравятся сладкие шарики гулаб-джамун

а я в них в индии разочаровался. ужасно приторные и кроме сладкого никакого вкуса нет. у индусов вообще все сладости на один вкус - просто приторные :)

что мне понравилось: tomato fry (жареные помидоры), куда они кладут неимоверное количество специй, но получается очень вкусно. сначала кроме перца особенно ничего из специй не чувствуешь, но потом после еды постепенно начинают проявлятся послевкусия от аниса, корицы, гвоздики и других ароматов!
Карма 180
21.03.2008
lotus23
Гулаб-джамун - КОРОЛЬ индийских сладостей!

я слышал что это переводится как "камень с Ямуны"
Карма 1250
21.03.2008
rajj
гулаб-джамун

ВОТ! Гипноз для меня! Хотя я к сладкому была равнодушна.

Нравятся всякие ПАКОРЫ. Морковная, например, или сырная.
Карма 186
22.03.2008
edelveis
а я в них в индии разочаровался. ужасно приторные и кроме сладкого никакого вкуса нет. у индусов вообще все сладости на один вкус - просто приторные :)

абсолютно согласна!
Помощь сайту
Войди или зарeгиcтpируйся, чтобы писать
Случайные топики