Получение паспортов старого образца куда можно вписывать детей возможно
только онлайн тут
http://www.gosuslugi.ru/ (посещать страничку рекомендуется только из РФ или через VNP\шлюз с РФ, остальных она имеет тенденцию прокидывать)
Отличие новых паспортов от старых по сути только в более длительном сроке действия - 10лет по сравнению с 5 годами, и ценой. В остальном это попытка подстроится под евростандарты... оно в общем во всяких Европах с Америками и работает с их электронными системами. В Азии.. это в общем в Азии :)