Шри-Ланка › Вопрос по еде!

Это же стандартный континентальный завтрак во всем мире.

На Шри-Ланке есть сеть кафешек под названием Roots. Там жмут соки из всего, что у них (и не у них) растет. В том числе из авокадо. Разумеется, ассортимент зависит от сезона. Недалее, как месяца полтора назад пили там как раз авокадо.))))

а я люблю авокадо с солью, прямо разрезаю на две половинки, вытаскиваю косточку, посыплю солью и ем чайной ложкой..начиналось это с рецепта - в половинку авокадо положить на место косточки красную икру) на мой вкус - обалденно!

а ежели вместо соли - оливочек порезать да с зеленью и черным свежемолотым перцем..ммм..


да мне сам процесс интересен, ну и результат естественно... ибо выжимать сок из авокадо это все равно что из пачки масла. Значит не выжимают его, а разбалтывают миксером с водой, но скорее всего с молоком. А значит это уже не сок. :)

с авокадами то здесь проблем нет, а вот за хорошим медом надо в дальние края ехать.

А если авокадо твердое? Как дать ему доспеть до того состояния, чтобы просто ложкой есть?

Я пока просто ножом режу на кусочки )), а там - как получится.

Ой, вкусность какая!!!!. Я авокадо, с авокадо (салаты) все люблю. С икоркой обязательно попробую.

Shanty

нужно изначально выбирать авокадо правильно - плод должен быть и не каменный и не мягкий, а как-бы слегка продавливается при нажатии, его можно будет и есть ложечкой и резать и в такой кондиции он вкусен, а каменные ждать придётся долго, а есть такими - совсем не то..

я научу как меня учили.

Авокадо и здесь в Юж Аме снимают с дерева каменным. (Потому что опдают быстро и еще птицы жрут). Но есть нюанс, шкурка должна быть матовой. Такой авокадо менее водянистый.

После того как снимут, плоды заворчивают в газету и оставляют. Здесь авокадо дозревают за 2-3 дня. В России, в районе теплой батареи 5-6 дней.

Скорее пюре. Здесь есть фрукты, из которых получается практически фруктовое пюре, если не разбавлять. Трубочка стоит, можно ложкой кушать. Вот они и бухают туда воду. Но это уже не айс:)